Café
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Por qué importan los 9 bares de presión
La presión correcta es lo que separa un espresso profesional de un café aguado. Explicamos qué hacen los 9 bares y cómo la Mielux EM3801 los mantiene estables.
Qué hacen los 9 bares de presión
El espresso se define por la presión con la que el agua atraviesa el café molido. El estándar de la industria son 9 bares: suficiente para extraer los aceites y azúcares que forman la crema, sin quemar el café ni dejarlo subextraído.
Presión estable, taza consistente
Muchas máquinas económicas pierden presión a mitad de la extracción. La bomba de la Mielux EM3801 sostiene los 9 bares de principio a fin, lo que se traduce en una crema más densa y un sabor más redondo, sin notas amargas.
Sumado al control PID de temperatura, esta estabilidad es lo que permite replicar en casa el espresso que esperás de una cafetería.