·
Café en grano vs. molido: qué conviene comprar
Comprar café en grano y molerlo en casa conserva mucho más el aroma. Te contamos las diferencias reales y cuándo el molido tiene sentido.
El aroma se pierde con el tiempo
Apenas se muele, el café empieza a perder los compuestos aromáticos que le dan su carácter. Por eso el grano entero se mantiene fresco mucho más tiempo que el café ya molido.
Ventajas del grano
Moler justo antes de preparar garantiza máxima frescura y te permite ajustar el tamaño según el método. Es la opción ideal si buscás la mejor taza posible.
Cuándo elegir molido
Si no tenés molinillo o priorizás la practicidad, el café molido de buena calidad, bien conservado en un recipiente hermético, sigue siendo una alternativa válida.